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许多人一到夏天就会明显感觉食欲下降,药膳一直都是我们养生食补的好方法。
#01
夏季养生关键词
健脾除湿、清热消暑、补养肺肾、冬病夏治
健脾除湿
夏天的一大邪气是湿邪,而且夏天人们的脾胃功能比较低,大家会觉得胃口不好,容易腹泻,舌苔变白,所以可以多吃健脾的东西。比如山药、茯苓等。
夏天温度高,人的心火比较旺,所以吃一点可以清热解毒的药物,比如菊花、金银花、莲子等。
中医认为,夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚等,避免出太多汗而耗伤津气。
所谓的冬病夏治,就是指夏天人体和自然外界的阳气比较旺盛,所以可以中药内服调理、艾灸拔罐外治、药膳食补等方法相结合来适当调理和缓解一些冬天常发的症状。
#02
推荐药膳
陈皮薏仁水鸭汤
✪食材洗净,药材浸泡,做好前处理,然后把水鸭用开水焯一遍,接着凉水冲净后沥干水分。
✪将水鸭和绿豆、薏仁、陈皮放入锅中。
✪放入清水用大火煮大约20分钟,然后除掉上面的浮沫,接着用文火慢炖2小时。
✪加入适量食盐就可以起锅装盘了。
✪食材洗净,药材浸泡,做好前处理。
✪将准备好的决明子、排骨、绿豆,放到锅中,加入清水,用大火烧开,除掉上面的浮沫。
✪然后加入适量米酒,切换文火继续慢炖50分钟。
✪最后加入食盐就可以起锅了。
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